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牛奶冰點(diǎn)儀的優(yōu)勢(shì)分析

發(fā)布時(shí)間： 2020-06-22　　點(diǎn)擊次數(shù)： 1543次

　　牛奶冰點(diǎn)儀的優(yōu)勢(shì)分析
　　牛奶冰點(diǎn)儀是用來準(zhǔn)確檢測(cè)牛奶加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成分，所以冰點(diǎn)比水低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.530℃，而水的冰點(diǎn)是0℃，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)上升，正常情況下參水1%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053℃，當(dāng)摻水100%時(shí)，溫度升高0.530℃，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0℃，而現(xiàn)實(shí)摻水就是100%。冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測(cè)出來，利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比的出來。
　　在歐美國家使用冰點(diǎn)檢測(cè)的方法來監(jiān)控生鮮牛奶的質(zhì)量，例如德國的牛奶質(zhì)量條例規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)商生產(chǎn)的牛奶的冰點(diǎn)要經(jīng)常進(jìn)行檢查，且必須保證至少每月一次，若冰點(diǎn)高于-0.520℃可能表明牛奶被摻水了。牛奶冰點(diǎn)儀的測(cè)定原理：
　　將牛奶快速降溫至-5~-8℃，這時(shí)牛奶仍是液體，攪拌絲振動(dòng)誘導(dǎo)結(jié)冰，會(huì)導(dǎo)致溫度上升至一個(gè)至高點(diǎn)，并短時(shí)間保持恒定，該恒定的溫度即為牛奶的冰點(diǎn)。因此監(jiān)控冰點(diǎn)波動(dòng)，是牛奶生產(chǎn)加工過程中水分含量的控制有效手段之一。
　　產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
　　1.外型美觀大方，材質(zhì)堅(jiān)固耐用。
　　2.同一樣品結(jié)果的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確度非常好。用檢測(cè)標(biāo)液（冰點(diǎn)：-0.512℃）進(jìn)行檢測(cè)。
　　3.操作方便、簡單。操作者放入樣品管后，只需輕輕一按按鈕即可完成對(duì)待測(cè)牛奶冰點(diǎn)值以及含水量檢測(cè)的操作。
　　4.無需頻繁校準(zhǔn)。
　　熱敏探頭通過校準(zhǔn)標(biāo)液可得到非常精確的校準(zhǔn)。一次校準(zhǔn)后，無需頻繁校準(zhǔn)，平時(shí)只需用檢測(cè)標(biāo)液來檢測(cè)儀器的準(zhǔn)確度即可。數(shù)值有較大出入時(shí)，需用校準(zhǔn)標(biāo)液進(jìn)行校準(zhǔn)。隔段時(shí)間定期進(jìn)行校準(zhǔn)，大約3個(gè)月，客戶自行確定時(shí)間。
　　5.儀器所需的試劑消耗品等。
　　購買時(shí)，隨牛奶冰點(diǎn)儀贈(zèng)送校準(zhǔn)標(biāo)液、檢測(cè)標(biāo)液、冷卻液、樣品管和國產(chǎn)打印機(jī)。試劑每次使用的量很少，若用完后可以自己進(jìn)行配制。樣品管是玻璃的，可以反復(fù)使用，不產(chǎn)生額外費(fèi)用。

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